In commercio esistono delle macchine simili a quelle per fare il caffè (il cui costo si aggira intorno a poche centinaia di euro) che consentono di creare dei cocktail (di frutta o latte) arricchiti di ossigeno.

Funzione

  Come ben noto, l’ossigeno è essenziale per la produzione di energia chimica nel contesto del metabolismo aerobico. Per questa ragione, in linea teorica, quanto maggiore è l’ossigeno fornito alle cellule, tanto maggiore dovrebbe essere la quantità di energia producibile da queste, a condizione che si sia in grado di metabolizzarne le molecole. Fornire una maggiore quantità di ossigeno alle cellule muscolari, dunque, potrebbe migliorare le prestazioni del metabolismo aerobico (ossia di resistenza estensiva). In pratica, tuttavia, non ci sono evidenze del fatto che l’ossigeno ingerito, anziché respirato, possa essere assorbito come le molecole di nutrienti a livello dell’apparato digerente.

Note negative

    A maggiore quantità di ossigeno nel sangue, corrisponde una maggiore quantità di molecole altamente reattive di questo elemento, ovvero i ben noti radicali liberi. Ebbene, tali molecole, avendo la capacità di alterare l’integrità strutturale delle membrane cellulari, sono riconosciute come un fattore cancerogeno. Più in dettaglio, i radicali liberi sono degli atomi o delle molecole che possiedono un elettrone spaiato sull’orbitale esterno. Per questo motivo, essi sono altamente instabili e reattivi. In effetti, hanno la tendenza a reagire con qualsiasi molecola entrino in contatto, inclusi proteine, carboidrati ed acidi nucleici in modo tale da alterarne la struttura danneggiandola. E’ altresì assai rilevante che la molecola bersaglio del radicale libero, una volta danneggiata, diventa anch’essa un radicale libero, pertanto può a sua volta danneggiare altri atomi e molecole adiacenti. E’ ben noto che i radicali liberi dell’ossigeno aggrediscono nella fattispecie i fosfolipidi presenti sulle membrane delle cellule, tanto che, tramite il suddetto meccanismo di propagazione, l’intera membrana può essere compromessa fino alla morte della cellula. I radicali liberi sono considerati anche una causa per l’invecchiamento cellulare e le malattie degenerative. Infine, è stata rilevata una correlazione inversa tra la concentrazione di radicali liberi nelle articolazioni e la velocità di rigenerazione delle cartilagini (Heliovaara, 1994).

Forma e posologia

  I cocktail di ossigeno sono dei normali cocktail di frutta o latte, ma, preparati con una speciale macchina, risultano arricchiti di ossigeno (perciò, solitamente, hanno una consistenza schiumosa). Non esistono indicazioni particolari per quanto riguarda la quantità da assumere.